Receta con plantas silvestres comestibles: crespillos de borraja

Una receta sencilla y riquísima con una planta fácil de encontrar

En este vídeo te enseñamos a preparar crespillos de borraja, una receta tradicional y deliciosa que rescata el uso de plantas silvestres comestibles en la cocina. La borraja (Borago officinalis) es una planta humilde pero llena de propiedades, muy utilizada en la gastronomía aragonesa y otras regiones del Mediterráneo.

¿Por qué usar plantas silvestres en la cocina?

Aprovechar ingredientes que la naturaleza nos ofrece de manera espontánea no solo nos conecta con nuestras raíces, sino que también nos permite:

🌿 Redescubrir sabores auténticos, presentes en la cocina tradicional.
🌿 Promover una alimentación sostenible, utilizando recursos locales y de temporada.
🌿 Aportar beneficios nutricionales, ya que muchas plantas silvestres son ricas en vitaminas y minerales.

La Receta de los crespillos de borraja

Los crespillos son una forma deliciosa de disfrutar la borraja: sus hojas se sumergen en una masa ligera y se fríen hasta quedar crujientes. Es un bocado perfecto para sorprender en reuniones o para compartir con la familia.

¡Dale play al vídeo y aprende a preparar esta joya de la cocina tradicional! No olvides compartir tu experiencia y seguir explorando el maravilloso mundo de las plantas silvestres comestibles.